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  Francia y alemania prohiben triturar a los pollitos macho


Febrero 2021

Francia y Alemania se convierten en los primeros paises de la UE en prohibir la trituración de pollitos macho. Según algunas estadísticas, los criaderos que crían pollitos para granjas de huevos trituran más del 50% de los pollitos que nacen. Se calcula que, cada año, se sacrifican más de 350 millones de pollitos macho en todos los países de la UE.





Desde hace años, organizaciones animalistas de todo el mundo han venido denunciado la horrorosa práctica de la trituración millones de pollitos macho, habitual en la industria de producción de carne de gallina y de huevos, por ser, desde su perspectiva, un método mucho más “barato” que otras alternativas; y que les funciona, por un lado, para deshacerse de polluelos frágiles, pequeños o deformados, y por otro lado, para sacrificar a los pollitos machos, que no les son tan rentables, pues no engordan con las misma rapidez que las hembras, y además, al no poder huevos, no les generan ni de cerca los mismos beneficios.

Según algunas estadísticas , las empresas que crían pollitos para granjas de huevos trituran más del 50% de los pollitos que nacen. Se calcula que, cada año, se sacrifican más de 350 millones de pollitos macho, sólo en los países que hacen parte de la Unión Europea. Por lo general las víctimas de este sistema son pollitos con menos de un día de vida, que acaban convertidos en pienso para alimentar otros animales.

En medio de este aterrador panorama, Francia y Alemania se convierten en los primeros de paises de la UE en prohibir este sistema. En el caso de Francia se trató de un logro obtenido gracias a la presión de diversas organizaciones animalistas, que llevaban años luchando contra este flagelo, entre ellas la Asociación de Defensa de los Animales de Granja de Francia (CIWF). Con esta decisión, el gobierno francés sigue el ejemplo de Alemania, que ya recientemente aprobó la prohibición de esta práctica, y que instaló máquinas para determinar el sexo de los pollos en fase embrionaria. En el caso de Francia, deberán instalar, a partir de principios 2022, máquinas que permitan distinguir entre los huevos con embriones de pollos machos y las hembras. Esta decisión evitará que los embriones machos eclosionen y luego sean triturados.



Proceso de trituración de pollitos
Gallinas libres de jaulas.
Fuente: elcomercio.pe


No sobra recordar que en Suiza ya está prohibido triturar pollitos desde hace cerca de dos años, sin embargo, es legal matarlos usando dióxido de carbono, en combinación con otros gases, que en grandes cantidades inducen un estado de inconsciencia en los animales, que posteriormente mueren por anoxia. En cambio, Francia y Alemania han decidido prohibir ambos métodos de sacrificio. Por lo tanto, en estos países las granjas productoras pueden seleccionar los huevos y eliminarlos antes de la eclosión mediante sistemas de tecnología de ovosexaje, o criar a los pollos una vez nazcan, independientemente de su sexo.

La trituración de pollitos es solo una de las muchas crueldades que se cometen en la producción de alimentos de origen animal. Desde Plataforma ALTO hemos denunciado la práctica de confinamiento de gallinas en sistemas de jaulas, la cual provoca, entre otras afectaciones, una reducción en la resistencia ósea, lo que exacerba el desarrollo de la osteoporosis que, sumado a la falta de ejercicio, conlleva una mayor probabilidad de fractura de huesos; además es común que las gallinas enjauladas desarrollen diferentes tipos enfermedades y sean propensas a sufrir de altos niveles de estrés. De igual forma, artículos científicos han puesto en relieve ante la opinión pública que dentro de estos sistemas existe una mayor propagación de bacterias y enfermadades de origen viral, transmitidas a través del alimento, como la Salmonella enteritidis, la cual afecta sobre todo a la población infantil y es un problema de salud pública.

En respuesta a esta problemática, desde Plataforma ALTO radicamos el Proyecto de Ley 209 de 2021, que tiene por objeto la creación de incentivos destinados a fortalecer la producción y comercialización de huevos de gallinas libres de jaulas a nivel nacional, toda vez que permite brindar una mejor calidad de vida para las gallinas ponedoras y una alternativa que promueve y garantiza la autonomía y seguridad alimentaria junto con el aumento de los ingresos y empleos para las comunidades campesinas y las grandes industrias del huevo en Colombia.

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