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  Estudio demuestra reducción de la mortalidad
de gallinas libres de jaulas


Mayo 2021

Estudio publicado en la revista Nature reveló que en el período de una década, la experiencia de manejo de sistemas libres de jaulas ha sido asociada con una caída promedio de mortalidad de un 4%-6%, o incluso mayor, desmientiendo la creencia de parte de algunos productores de huevos de que la mortalidad es inherentemente mayor en la producción sin jaulas




Un estudio publicado recientemente en la revista Nature, que utilizó información proveniente de 16 países diferentes y 176 millones de gallinas, comparó la mortalidad de las gallinas en diferentes sistemas de alojamiento: entre ellas jaulas en batería convencionales, y sistemas libres de jaulas. La publicación reveló que en el período de una década, la experiencia de manejo de sistemas libres de jaulas ha sido asociada con una caída promedio de mortalidad de un 4%-6%, o incluso mayor, mientras que los sistemas basados en jaulas alcanzan un límite en cuanto a dicho promedio.

Los resultados desmienten la creencia de parte de algunos productores de huevos de que la mortalidad es inherentemente mayor en la producción sin jaulas, e ilustra "la importancia de considerar el grado de madurez de los sistemas de producción en cualquier investigación relacionada con la salud, el comportamiento y el bienestar de los animales de granja".

Hay que recordar que en las jaulas en batería, las gallinas pasan sus vidas hacinadas , en un espacio menor a una hoja de papel. Ellas no pueden abrir sus alas por completo o caminar libremente. En este sistema, las gallinas tampoco pueden manifestar algunos de sus comportamientos más básicos, tales como anidar, posarse sobre perchas y darse baños de arena. Las aves deben estar de pie sobre un piso de alambre, lo que comúnmente les causa heridas en las patas, problemas musculares y osteoporosis por la falta de movimiento, lo que también conduce a que sufran dolorosas fracturas.

En la Plataforma Colombiana por los Animales ALTO hemos analizado este estudio con atención, destacamos su rigor científico y su potencialidad para futuras investigaciones. Hacemos un llamado a BBC Cervecería, Grupo Éxito, y a otras empresas de producción y suministro de alimentos para que lo revisen y tengan en cuenta los beneficios demostrados del sistema de gallinas libres de jaula, tanto para los animales, como para las empresas.

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